Ausflug zur Hofkäserei Kronabeter in Wies

Isabella Urban-Pugl, OL der VP Frauen St. Johann i. Sgt., organisierte eine Führung mit Verkostung bei der Hofkäserei Kronabeter in Wies.

Chef Christoph Kronabeter entführte die interessierte Gruppe in die Welt seiner Produktion. Welche von Frischkäse, über Joghurt, Butter sowie „jungen“ und „gereiften“ Käsesorten führte.  Der Schwerpunkt dieser Käserei liegt in der Roh-Vollmilch-Verarbeitung, welche sich im vollen, runden Geschmack der Produkte zeigt. Die hofeigenen Käsesorten werden zum größten Teil über regionale Märkte, Bioläden und Buschenschänken abgesetzt. Das umweltfreundliche, naturnahe Konzept und die sehr geschmackvollen Produkte, haben alle Anwesenden begeistert.